В рубцовских школах продолжается работа по организации контроля качества питания учащихся. Для этого создана муниципальная комиссия, в состав которой входят специалисты Управления образования и родительская общественность от каждого учебного заведения. В ходе проверок комиссия наблюдает за питанием учащихся в столовой, оценивает культуру приема пищи, вкусовые качества блюд и их соответствие утвержденному меню. Итоги проверок обсуждаются на родительских собраниях.
Проводятся в школах и дегустации. Так, 1 марта, в гимназии «Планета Детства» после общешкольного родительского собрания для родителей школьников состоялась дегустация с последующим опросом о вкусовых качествах представленных блюд. Перед тем, как присутствующие приступили к оценке, к ним обратился начальник Управления образования Алексей Мищерин:
– Иногда в социальных сетях мы видим негативную оценку деятельности операторов питания, в нашем случае это КШП и ИП Косухин, и организаторов питания в лице школ. Попадаются отзывы с формулировкой «кормят невкусно, холодным, все отвратительно». Хочу обратиться к родителям – для того, чтобы делать выводы, не всегда можно руководствоваться мнением ребенка. Были прецеденты, когда в одной из школ, если помните, была «котлета с плесенью». В ходе проверки мы поэтапно дошли до самой последней ступени в этой цепочке. Выяснилось, что котлета была приготовлена в пароконвектомате и имела, в силу особенности такого способа приготовления, серый цвет. Маме школьника был задан вопрос: «Вы делали когда-нибудь котлету в пароварке?». На что получили отрицательный ответ, после чего посоветовали сделать ее дома таким же образом и показать ребенку. После этого тема закрылась сама собой, – рассказал родителям Алексей Мищерин.
Также он отметил, что дома дети получают совершенно другое питание и порой не понимают, как выглядит здоровая пища. В домашних условиях, как правило, приготовление подобных блюд осуществляется с помощью обжарки, а в школах – исключительно с использованием пароконвектомата.
– Большая просьба: прежде чем выплескивать свои эмоции в социальных сетях, подойдите к директору школы или классному руководителю и скажите, что хотите попробовать то, что не нравится вашему ребенку. Также в любой момент вы можете прийти в учебное заведение и проверить температуру подаваемых блюд. Уверяю вас, ни в вашей школе, ни в какой другой отказа вы не получите. Именно с этой целью были созданы бракеражные комиссии в образовательных учреждениях, с этой целью родители приходят в столовые с осмотром, после чего обязательно составляется акт, – подчеркнул начальник Управления образования.
Алексей Мищерин также рассказал, что бывают случаи, когда не всем нравятся те же рыбные котлеты и, если большинство говорят, что они не нужны, – оператор питания пойдет навстречу и заменит их, например, на тушеную рыбу. По калорийности это будет сопоставимым блюдом, но подача будет уже совсем другой.
– Призываю вас к конструктивному взаимодействию: если критиковать, то нужно и предлагать. Обидеть легко, а похвалить человека за вкусную еду, хорошо организованный урок, за знания, вложенные в наших детей, – такие вещи наши учителя и повара слышат крайне редко, а хотелось бы это чувствовать и видеть. Что такое школа? Это то место, где ребенок находится на первом месте, рядом с ним 90 % времени находится учитель. Когда ребенок приходит домой, основное влияние на него оказывают родители. И если мы все не будем работать вместе, то в 9 – 11 классах удивимся, что в итоге получили, а после окончания школы – будем удивляться, куда не поступили. Только совместная работа даст нам результат как в организации питания, так и учебного процесса. Необходимо это понимать и совместно решать проблемы – не нагнетать, создавая психоз и скандалы, а решать. Не нравится рыбная котлета – заменили, не нравится форма одежды – согласовали и движемся дальше, рука об руку и вместе, – подвел итог Алексей Мищерин.
Максим Добровольский
